のっぴきで、釣ったサクラマスで山漬けを作ってみました。 まずは、とことん鱗を取ってから、エラや内臓やお腹の中もとことん綺麗にして洗います。 キッチンペーパーで余分な水分を取って、クーラーBOXへ寝床にキッチンペーパーを敷いて、上に塩を敷いて…
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