のっぴきで、釣ったサクラマスで山漬けを作ってみました。 まずは、とことん鱗を取ってから、エラや内臓やお腹の中もとことん綺麗にして洗います。 キッチンペーパーで余分な水分を取って、クーラーＢＯＸへ寝床にキッチンペーパーを敷いて、上に塩を敷いて…

先日、釣った50ＵＰのヒラメ、肉厚で脂ものっていて、楽しみな1枚でした・・・ カルパッチョにて、食した数時間後事件は起きた・・・ 6時間後くらいかな？ ・・・ 腹痛（鈍痛）で目覚める・・・空腹にお酒を飲んだ感じ 空腹で、カルパッチョのみでお酒を飲み…

東京・・・といえば・・・今話題の築地 そして、ここ食べてみたかったんですよ～ 30年近く前に、関西 伊丹の高架下で食べた親子丼の美味かったこと・・・ それから、ず～と・・・うちのかみさんの親子丼以外美味い親子丼に当たりませんわ～ 白老のマザーズの…

釣りにいけない 鬱憤をどこで晴らそうか？（笑） そうそう・・・積丹 Ｋ商店の海鮮丼 食べたい！ 早速、ＧＯ 数量限定で毎度食べれないので、いつしか我が家では幻の海鮮丼と言われるようになったのは、数年前 だが・・・今日は、違うぜ♪ 開店1時間近く前に…